Sauce Béchamel sans gluten ni produit laitier
Rares sont les sauces qui sont santé, qui sont sans allergène et qui correspondent à notre plan alimentaire. Isabelle a su créer quelque chose à la hauteur de ces critères et, qui, en plus, goûte bon!
Ingrédients:
– 3 c à soupe d’huile d’olives
– 3 c à soupe de farine de pois chiches
– 2 t de lait d’amandes
– sel, poivre et persil au goût
Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans une poêle.
2. Fouettez le tout en cuisant à feu doux.
Ceci est la recette de base.
Ajoutez y les assaisonnements que vous voulez.
Ce midi ma fille m’a reçue pour manger avec cette béchamel. Elle avait ajouté des épinards et du jambon bio sans gluten.
Servie sur une gaufre sans gluten, c’est un vrai régal. Elle pourrait aussi très bien se marier avec des pâtes de zucchinis et/ou avec du poulet.
Laissez aller votre imagination, commentez vos bons coups et svp partagez! Bon appétit !!!
par
Isabelle Bélanger, collaboratrice Popote santé
par Marie-Claude Légaré
Masso-kinésithérapeute en thérapie sportive et posturale, spécialiste ventouses, FST et kaatsu
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