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Autre que le massage sportif, l’entraînement, les courses de moto, les voyages et le plein air, j’aime bien passer un peu de temps dans ma cuisine et préparer des plats pour mes lunchs de la semaine. Par contre, il faut que ça soit super santé et aussi assez rapide et facile. Je dois dire que j’ai un penchant pour la diversité, moi qui déteste la routine, même dans ce que je mange.

Parce que c’est pas toujours facile de manger du poisson pour tout le monde… Voici donc une belle recette de cakes au saumon (ou tout autre poisson blanc) de mon cru, pour vous et une belle occasion d’essayer mon nouveau robot Ninja (je suis littéralement tombée en amour avec lui). C’est vite fait bien fait, facile et rapide.

Ingrédients:

-bâtons de citronelle

-basilic frais bio

-1 citron bio

-oignons verts bio

-saumon frais (ou tout autre poisson blanc)

Préparation:

1- passez le tout au robot

2- ajoutez ce mélange à du poisson frais (ici du saumon) avec un peu de jus de citron

3- remplissez des moules à muffin du mélange de tartare et mettre au four à 350F jusqu’à ce que le poisson soit cuit

Voilà ! Bon appétit !

par Massothérapie Sportive Marie-Claude Légaré

J’aime bien trouver des façons de manger santé, en respectant mon plan alimentaire, tout en faisant différent. J’ai toujours aimé la pizza, qui ne correspond plus à mes choix alimentaires, j’ai donc décidé de changer certains des ingrédients afin de pouvoir manger une pizza santé modifiée que voici :

– 900g de viande hachée bio (nous avons pris 600g de bœuf bio et 300g de wapiti bio)
– dans le mélange de viande nous avons mis des oignons verts et des échalotes françaises
– de la sauce tomate bio
– du prosciutto
– des oignons blancs
– des poivrons rouges
– pour lui des champignons et pour moi des brocolis
– du fromage cheddar sans lactose râpé
– du fromage brie

Voir photo ci-jointe :

1- graisser une plaque avec de l’huile de coco et y étendre la viande, mettre au four à 350
degrés durant 10 minutes et vider le jus de cuisson
2- voyez comme la viande se compacte en cuisant, ajoutez la sauce et le prosciutto
3- garnissez des légumes
4- étendez votre fromage
5- mettre au four jusqu’à ce que le tout soit cuit et ensuite quelques minutes à broil pour
gratiner le fromage
6- dégustez, bon appétit !!!

Source idée recette http://allardfitness.com/meat-za/

par Marie-Claude Légaré
Masso-kinésithérapeute en thérapie sportive et posturale