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Tarte à la citrouille, sans gluten et sans produit laitier

C’est le temps de l’Halloween bientôt, pourquoi ne pas garder votre citrouille de décoration ou tout simplement vous en acheter une exprès pour popoter étant donné les prix ridiculement bas sur celles-ci vu le temps de l’année où elles sont à leur meilleur. Nous vous proposons une tarte à la citrouille mais aussi une purée, des muffins et de quoi vous régaler aussi avec les graines pour absolument rien jeter. Vous verrez les liens pour les autres recettes plus bas.

 

Ingrédients

Pâte :
-2 tasses de poudre d’amandes
-1 œuf bio
-3 c. à table d’huile de coco bio

1. Mélanger l’œuf, la poudre d’amande et l’huile de coco ensemble dans un bol ou à l’aide d’un robot.
2. Étendre la pâte dans un moule à tarte et presser dans le moule.
3. Réserver

Garniture :
-½ tasse de sucre de coco bio
-2 c. à thé d’épices à citrouille
-1 tasse de lait de coco biologique (réfrigérer la canne au préalable)
-2 tasses de purée de courge bio
-2 œufs bio

1. Préchauffer le four à 450
2. Mélanger le sucre et les œufs ensemble
3. Ajouter le lait de coco, la purée de courge et les épices
4. Mélanger les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
5. Verser dans la croute à tarte
6. Cuire au four 10 minutes
7. Diminuer la température du four à 350
8. Poursuivre la cuisson de la tarte pour un autre 50 minutes

 

Si vous voulez une tarte plus sucrée, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de sirop d’érable. Pour un goût moins épicé, il vous suffit de diminuer la quantité d’épices.

Vous pouvez servir la tarte accompagnée d’une crème glacée maison (voir dans nos autres recettes sur le site) ou d’une crème fouettée à la noix de coco maison.

 

Vous pourrez faire de la purée de courge / citrouille d’avance et même en congeler. Elle pourrait aussi vous servir à nos muffins à la citrouille et aussi vous régaler avec les graines de citrouilles au four.

 

Bon appétit!!!

 

Merci à notre commanditaire La Moisson Supermarché Santé  qui nous ont fourni tous les ingrédients de notre recette de la semaine. Vous pouvez donc reproduire cette recette en retrouvant la totalité des produits et aliments nécessaires tous au même endroit.

 

par Isabelle Bélanger, collaboratrice Popote santé

12-10-17 | Commentaires fermés sur Tarte à la citrouille, sans gluten et sans produit laitier comments | in Blogue, Recettes

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